在餐饮行业中，持有厨师证的人通常被称为“厨师”，这个称谓不仅代表了他们的专业技能和经验，也体现了他们在烹饪领域的专业性。

厨师是餐饮行业中最基础也是最重要的职位之一，他们负责制作各种美食，满足顾客的味蕾需求，一个合格的厨师需要具备丰富的烹饪技巧、对食材的深入了解以及对不同菜系的熟悉，他们还应该具备良好的沟通能力，以便向顾客介绍菜品的特点和制作方法。

除了基本的烹饪技能外，厨师还需要具备一定的管理能力，他们需要合理安排厨房的工作，确保食品的质量和安全，他们还应该具备团队协作精神，与同事保持良好的合作关系，共同为顾客提供优质的服务。

随着餐饮业的发展，一些高级厨师逐渐崭露头角，成为行业的佼佼者，他们不仅在烹饪技艺上有着深厚的造诣，还具备了一定的经营管理能力，这些高级厨师通常被尊称为“大厨”或“主厨”，他们负责制定菜单、管理餐厅的经营，甚至有时还会参与餐饮品牌的推广工作。

还有一些特殊的厨师职业，如面点师、烘焙师等，这些职业虽然不如主厨那么常见，但同样需要具备专业的烹饪技能和对食品的热爱，面点师主要负责制作各种面食，如馒头、包子、饺子等；烘焙师则主要负责蛋糕、面包等烘焙产品的制作，这些职业虽然不常出现在大型餐厅中，但在一些特色小吃店或家庭式餐厅中非常受欢迎。

拿厨师证的人通常被称为“厨师”，他们在这个行业中扮演着至关重要的角色，无论是初级的厨师还是高级的大厨，他们都通过自己的努力和专业知识为顾客提供了美味的食物，他们也为餐饮行业的发展做出了贡献。