中级厨师证的级别通常分为几个不同的等级，这些等级反映了厨师在烹饪技巧、理论知识和实践经验方面的不同水平，根据《中华人民共和国职业分类大典》以及《中华人民共和国食品安全法》，中级厨师证书的等级可以细分为：

1、初级（国家职业资格五级）：

- 主要针对刚刚进入餐饮行业或者刚开始从事烹饪工作的新员工。

- 学习内容主要包括基础的刀工、食材处理、简单的菜肴制作等。

- 通过考核后，可以获得初级厨师证书。

2、中级（国家职业资格四级）：

- 适用于有一定工作经验，但尚未达到高级水平的厨师。

- 学习内容涵盖更复杂的烹饪技术、菜品创新、厨房管理等。

- 通过考核后，可以获得中级厨师证书。

3、高级（国家职业资格三级）：

- 针对已经具备一定经验和技能的中级厨师。

- 学习内容包括更高级的烹饪技术、特色菜系的制作、餐饮管理知识等。

- 通过考核后，可以获得高级厨师证书。

4、技师（国家职业资格二级）：

- 这是最高级别的厨师证书，通常要求持有者具有非常丰富的烹饪经验和卓越的技术水平。

- 学习内容涉及全面的烹饪理论和实践，包括传统菜式、现代创新菜肴、国际美食文化等。

- 通过考核后，可以获得技师证书。

5、高级技师（国家职业资格一级）：

- 这一级别是最高级别的厨师证书，通常只有极少数人能达到。

- 学习内容非常广泛，包括各种高级烹饪技术、厨艺创新、食品卫生与营养学等。

- 通过考核后，可以获得高级技师证书。

除了官方的厨师等级认证外，还有一些非官方的厨师等级划分，中国烹饪大师”称号等，但这些通常是对个人专业技能和成就的认可，并不等同于官方的厨师等级证书。

值得注意的是，随着中国餐饮行业的发展和对食品安全的重视，政府对厨师职业资格认证的要求越来越严格，想要获得中级厨师证书，需要通过正规的培训机构或考试机构进行系统学习和考核，并满足一定的条件和标准。