厨师证，即中国国家职业资格认证中心颁发的中式烹调师、西式烹调师等专业资格证书，是厨师从事烹饪工作的一种专业技能证明，它不是职称，而是职业技能等级证书。

职业资格证书体系与职称制度是两个不同的体系，它们分别对应着不同的职业领域和职业发展路径。

1、职业资格证书：这是针对某个特定职业领域内的技能水平进行考核和认证的证书，它反映了一个人在该领域的专业技能和知识水平，中式烹调师、西式烹调师等就是针对烹饪这一行业设立的专业资格证书，持有这些证书的人表明他们已经具备了相应职业所需的专业技能和知识。

2、职称：职称是对一个人在某一职业领域内的工作成绩、技术水平、管理能力等方面进行全面评价后授予的荣誉称号，职称分为初级、中级、高级和正高级四个等级，分别对应助理工程师、工程师、高级工程师和正高级工程师，职称的评定通常需要通过相应的考试或评审程序，并需要具备一定的工作经验和业绩要求。

两者的区别主要体现在以下几个方面：

1、目的不同：职业资格证书主要是为了证明个人在某个特定职业领域的技能水平，而职称则是为了对个人的工作能力、技术专长和管理水平进行综合评价。

2、获取方式不同：职业资格证书通常通过参加培训、考核和考试等方式获得，而职称的评定则需要经过所在单位或相关部门的推荐、审核和评审程序。

3、用途不同：职业资格证书主要用于求职、晋升、加薪等方面，而职称则更多地用于职称评审、岗位聘任、工资待遇等方面的决策依据。

4、社会认可度不同：职业资格证书在社会上的认可度较高，因为它直接体现了个人在某一特定职业领域的专业技能水平；而职称虽然也是对个人能力的肯定，但在一些单位和行业中，职称的社会认可度可能不如职业资格证书高。

厨师证是职业技能等级证书，而不是职称，持有厨师证的人表明他们已经具备了相应的专业技能和知识，但并不能直接等同于某个级别的职称，在求职、晋升、加薪等方面，厨师证可以作为一项重要的参考依据，但最终是否能够获得更高级别的职称还需要根据个人的工作表现和所在单位的评价标准来决定。