上海厨师证政府是否提供补助，这取决于具体的政策和规定，政府对于职业技能培训和提升持支持态度，可能会为取得相应职业资格证书的劳动者提供补助。

在上海，获得厨师证通常意味着你有资格从事餐饮业工作，并可能享受到以下几种形式的政府补助：

1、技能提升补贴：政府可能会为参加烹饪技能提升课程、获得专业证书的厨师提供补贴，这些补贴可能用于支付学费、材料费等，帮助学员减轻经济负担。

2、就业创业支持：如果厨师获得了官方认可的职业资格证书，他们可能有资格申请政府提供的就业创业扶持政策，比如税收减免、创业贷款等。

3、社会保险补贴：在获得政府认证的职业资格后，厨师可能需要缴纳社会保险费用，根据具体情况，政府可能提供一定比例的社会保险补贴。

4、培训项目资助：上海市政府可能会设立特定的职业培训项目，旨在提高劳动者的技能水平，在这些项目中获得资格认证的厨师可能有机会获得政府的资助。

5、行业推荐或优先就业：某些情况下，获得官方认可的厨师证书可能会被推荐到相关企业或机构就业，享受一定的就业优先权或者行业内的推荐待遇。

6、其他福利：政府还可能通过其他方式为持有职业资格的厨师提供福利，例如免费或优惠参与各类文化活动、旅游活动等。

需要注意的是，上述补助的具体细节需要查阅上海市人力资源和社会保障局发布的最新政策，由于政策可能会有变动，建议直接咨询当地的人力资源和社会保障部门或相关职业培训机构，以获取最准确的信息。