部队考高级厨师证书通常是指在中国军队中，军人通过考试获得国家认可的高级烹饪技能认证，由于中国军队的培训和考核体系较为严格和专业，考取高级厨师证书的过程可能会与民间的厨师培训有所不同，以下是一般步骤和建议：

1、了解报考条件：

- 您需要确认是否满足报考高级厨师证书的基本条件，比如年龄、学历、健康状况等。

- 有些情况下，可能需要有相关的工作经验或在特定领域（如军事餐饮）有显著成就。

2、准备相关材料：

- 准备好个人身份证明、学历证明、健康证明等相关文件。

- 如果是退役军人，可能还需要提供退伍证或相关证明材料。

3、选择培训机构：

- 查找并选择一家专业的烹饪学校或者军事院校内的烹饪培训班。

- 考察学校的师资力量、课程设置以及历届学员的就业情况。

4、参加培训：

- 根据所选机构的课程安排，参与系统的专业烹饪培训。

- 学习高级烹饪技术、食品卫生知识、营养学等相关知识。

5、理论考核：

- 完成所有理论课程的学习后，进行理论知识的考试。

- 考试内容可能包括烹饪原理、食材知识、菜品制作流程等。

6、实操考核：

- 通过理论考核后，将进入实操考核阶段。

- 在老师的指导下，亲手制作一系列高级菜肴，展示您的烹饪技巧和创新能力。

7、评审与评定：

- 实操考核合格后，根据最终成绩进行评审。

- 高级厨师证书的评定通常涉及多方面的考核，包括技术、创新、服务意识和团队合作等。

8、等待发放证书：

- 通过评审后，您将收到由相关部门颁发的高级厨师证书。

- 证书上会注明您的姓名、照片、颁发日期等信息，并且通常会有防伪标识。

9、注意事项：

- 在整个过程中，务必保持诚信和职业道德，不得弄虚作假。

- 要关注最新的政策变动，因为政策可能会有调整影响报考条件和程序。

- 考虑到军队的特殊性质，部分信息和要求可能会有所不同，具体以所在部队的规定为准。

步骤仅供参考，实际情况可能会有所变化，如果您是军人，请咨询所在单位的人力资源部门或者直接联系负责培训的军事院校获取最准确的信息。