要考取厨师证高级三级，您需要遵循以下步骤：

1、了解考试要求和内容：您需要了解高级厨师证的考试要求和内容，这包括理论知识、实践技能以及相关的法律法规知识，您可以从当地的人力资源和社会保障部门或相关行业协会获取这些信息。

2、报名参加培训课程：在了解了考试要求后，您需要报名参加相关的培训课程，这些课程通常由专业的培训机构提供，他们会教授您所需的理论知识和实践技能。

3、参加理论考试：培训结束后，您需要参加理论考试，这部分考试主要测试您的理论知识水平，包括烹饪技巧、食材知识、营养学等，您需要在规定的时间内完成试题，并确保正确率。

4、参加实践技能考核：理论考试合格后，您需要参加实践技能考核，这部分考核主要测试您的实际操作能力，包括刀工、烹饪技巧、食材处理等，您需要在现场模拟真实的工作环境，展示您的操作技巧和创新能力。

5、提交申请材料：在完成所有考试后，您需要向相关部门提交申请材料，这些材料通常包括您的身份证明、学历证明、培训证书等，您需要确保所有材料的真实性和完整性，以便顺利通过审核。

6、等待审批结果：提交申请材料后，相关部门会对您的申请进行审批，审批通过后，您将获得高级厨师证，这个过程可能需要一段时间，具体时间取决于当地政策和实际情况。

7、持续学习和提升：获得高级厨师证后，您需要不断学习和提升自己的技能，您可以参加各种烹饪比赛、研讨会等活动，与其他专业人士交流经验，提高自己的专业水平，您还可以关注行业动态，了解最新的烹饪技术和潮流趋势，以便更好地服务于顾客。

8、遵守职业道德规范：作为一名高级厨师，您需要遵守职业道德规范，尊重顾客、同事和合作伙伴，您应该具备良好的沟通能力、团队合作精神和服务意识，为顾客提供优质的餐饮体验。

考取高级厨师证需要您付出时间和精力，但这是成为一名优秀厨师的重要一步，通过努力和学习，您将能够在餐饮行业中脱颖而出，成为受人尊敬的专业人士。