在南京，想要获得厨师证（通常指中式烹饪师或西式烹饪师资格证书）需要遵循一定的流程，以下是办理厨师证的一般步骤：

1、了解要求：你需要了解南京市人力资源和社会保障局或其他相关部门对申请厨师证的具体要求，包括年龄、学历、工作经验等条件。

2、报名培训：如果你满足条件，可以报名参加相关的厨师培训班，这些培训班通常会提供理论和实践相结合的课程，帮助你掌握必要的烹饪技能。

3、准备材料：在报名培训班的同时，你需要准备好所有必要的材料，包括身份证、学历证明、近期免冠照片等。

4、参加考试：完成培训后，你需要参加由相关部门组织的考试，考试内容通常包括理论知识和实际操作技能两部分。

5、成绩查询：考试结束后，你可以在官方网站上查询成绩，如果成绩合格，你将收到通知，可以开始办理厨师证。

6、办理手续：在收到通知后，你需要按照通知上的指示，前往指定的地点办理手续，这可能包括提交相关材料、缴纳费用等。

7、领取证书：完成所有手续后，你可以领取你的厨师证，厨师证会有一定的有效期，需要在有效期内进行年审。

8、持续教育：为了保持厨师证的有效性，你需要定期参加继续教育课程，更新你的知识和技能。

需要注意的是，具体的流程可能会因地区和年份的不同而有所变化，建议你直接咨询当地的人力资源和社会保障部门或相关培训机构，以获取最准确和最新的信息。