在探讨“厨师证算学历还是学历”这一问题时，我们首先要明确“学历”的定义，学历指的是个人通过正规教育体系获得的学术资格或证书，而“厨师证”则是指个人通过专业培训、考核和认证程序获得的职业资格证书。

从法律角度讲，如果一个国家的法律规定了必须拥有某种职业资格证书才能从事该职业，那么持有这种证书就等同于获得了相应的职业资格，在中国，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，从事食品生产、经营的人员需要取得相应的健康证明和从业资格证书，在这种情况下，持有厨师证就意味着获得了从业所需的法定资质。

如果一个国家的法律没有强制要求持证上岗，那么持有厨师证是否等同于拥有了学历，就需要具体分析具体情况了，在一些情况下，持有厨师证可能意味着具备一定的专业知识和技能，但并不一定等同于正规的学历教育，在某些国家或地区，职业资格证书可能是基于特定行业或领域的专业技能认证，而不是基于传统的学历教育。

对于一些国际性的烹饪学院或专业的烹饪学校而言，他们可能会提供包括厨师证在内的多种认证途径，在这些情况下，学生不仅能够获得厨师证，还能够通过完成课程学习获得正式的学历证书。

厨师证是否算作学历取决于具体的法律框架、行业标准以及个人所处环境，在一些情况下，它可能被视为一种专业技能的认证，而在其他情况下，它可能与学历教育同等重要，要确定“厨师证算学历还是学历”，我们需要结合实际情况来考虑。