中式面点师证与厨师证并不是一回事，中式面点师证是指在中国从事中式面点制作的专业技术人员所持有的证书，而厨师证则是国际上通用的厨师职业资格证书，主要针对西餐、中餐等各类烹饪领域。

中式面点师证和厨师证在定义、颁发机构、培训内容、考试形式等方面存在明显差异：

1、定义和适用范围不同：

- 中式面点师证是专门针对中国境内从事中式面点制作工作的技术人员颁发的证书。

- 厨师证则适用于全球范围内的厨师，包括西餐、中餐、日餐等各类烹饪领域的从业人员。

2、颁发机构不同：

- 中式面点师证由国家相关部门或行业协会颁发。

- 厨师证则由国际性的专业组织如美国烹饪学院(Culinary Institute of America, CIA)、国际酒店管理与烹饪教育协会(International Culinary Center, ICC)等颁发。

3、培训内容和方式不同：

- 中式面点师证的培训通常侧重于传授中国传统面点制作技艺，强调地方特色及文化内涵。

- 厨师证的培训则更注重国际通用的烹饪技能和知识，包括西餐、中餐等不同菜系的烹饪技术。

4、考试形式不同：

- 中式面点师证的考试可能包括理论考核和实操考核两部分，侧重于面点制作技艺和面点理论知识的掌握。

- 厨师证的考试则可能包括理论考核和实操考核两部分，侧重于烹饪技术的实际操作和理论知识的理解。

5、使用范围不同：

- 中式面点师证主要在中国境内有效，用于证明持证人具备中式面点制作的技能。

- 厨师证则在全球范围内广泛认可，不仅适用于中国，也适用于其他国家和国际场合。

6、认证程度不同：

- 中式面点师证通常是对个人职业技能的一种认证，表明持有者具备一定的中式面点制作能力。

- 厨师证则是一种职业资格认证，表明持有者具备了相应的专业技能和知识，能够胜任各类烹饪工作。

中式面点师证和厨师证虽然都是烹饪行业的专业资格证书，但它们在定义、颁发机构、培训内容、考试形式、使用范围以及认证程度等方面都有明显的差异，不能将中式面点师证视为厨师证。