在西宁，成为一名合格的厨师需要通过专业的培训和考核，获得相应的职业资格，厨师证的办理通常需要遵循以下步骤：

1、了解当地政策：你需要了解西宁市或青海省对于厨师职业资格认证的政策，不同地区可能有不同的规定和要求，建议直接咨询当地的人力资源和社会保障部门或相关行业协会获取最新信息。

2、参加培训课程：根据当地政策的要求，你可能需要参加由政府、专业机构或行业协会举办的厨师职业培训课程，这些课程通常会涵盖食品安全、卫生管理、烹饪技巧、营养学等相关知识，完成培训后，你将有资格参加考试。

3、报名参加考试：在完成培训后，你需要报名参加厨师职业资格考试，考试通常包括理论知识测试和实际操作技能测试两部分，考试内容和形式会根据不同的培训机构和考试机构有所不同。

4、准备考试材料：考试前，你需要准备相关的考试材料，如身份证、学历证明、健康证明等，还需要准备个人简历、作品集（如果有的话）等。

5、参加考试：在指定的时间和地点参加考试，考试时，要遵守考场规则，保持冷静，发挥出自己的最佳水平。

6、等待成绩公布：考试结束后，需要耐心等待成绩的公布，如果考试合格，你将获得相应的厨师职业资格证书。

7、领取证书：如果你通过了考试，可以按照当地的规定和程序领取厨师职业资格证书，证书通常需要本人亲自领取，或者通过邮寄的方式发送给你。

8、持续学习和实践：获得厨师职业资格证书后，你需要不断学习和实践，提高自己的专业技能和服务水平，要关注行业动态，不断更新知识和技能，以适应市场的需求。

在西宁办理厨师证需要遵循一定的程序和要求，建议你提前了解相关政策，选择正规的培训机构和考试机构，认真准备考试，争取顺利通过并获得厨师职业资格证书，这样不仅能够提升自己的专业技能，还能为未来的职业发展打下坚实的基础。