在上海报考厨师证，需要满足一定的条件和要求，以下是一些基本的要求：

1、年龄要求：申请人必须年满18周岁，并且不超过60岁，这是为了确保申请人具备足够的成熟度和责任感来管理厨房和处理食品安全问题。

2、学历要求：申请人通常需要具有高中或同等学历，或者具有相关领域的工作经验，这是因为厨师证考试通常包括理论知识和实践技能的考核。

3、健康要求：申请人需要通过健康检查，证明他们没有传染病或其他可能影响食品安全的疾病，申请人还需要提供近期的健康体检报告，以确保他们的身体状况适合从事厨师工作。

4、无犯罪记录：申请人需要提供无犯罪记录证明，以证明他们没有刑事犯罪记录，这是为了保证申请人能够遵守法律和道德规范，保证食品安全。

5、培训经历：申请人需要参加由政府或相关部门组织的厨师培训课程，并通过考试获得合格证书，这证明了申请人已经具备了一定的烹饪技能和专业知识。

6、实践经验：申请人需要有实际的厨房工作经验，或者在相关领域工作过一段时间，这是因为厨师证考试不仅考察理论知识，还考察实际操作能力。

7、报名费用：申请人需要支付报名费，以便报名参加考试，具体的报名费用可能会因地区和年份的不同而有所变化。

8、身份证明：申请人需要提供有效的身份证明，如身份证、护照等，这是为了保证申请人的身份真实性。

9、照片：申请人需要提供近期的照片，用于制作准考证和考试期间的身份证明文件。

10、其他要求：根据不同地区的具体规定，申请人可能还需要提供其他材料，如学历证明、健康证明、无犯罪记录证明等。

是在上海报考厨师证的一些基本要求，具体要求可能因地区和年份的不同而有所变化，建议在报考前向当地的相关部门咨询最新的报考条件和要求。