在丹阳，想要快速考取厨师证书，您可以考虑以下几个途径：

1、职业学校或技工学校：这些机构通常提供专业的烹饪和厨艺培训课程，并可能提供相关的考试准备服务，您可以咨询当地的职业学校或技工学校是否有与烹饪和厨艺相关的认证项目。

2、在线课程和培训：现在有很多在线教育平台提供烹饪和厨艺的在线课程，包括理论学习和实践操作，您可以选择一些评价较高的课程，并利用这些课程来准备考试。

3、私人培训机构：一些私人培训机构可能会提供专门的厨师证考试辅导班，他们通常会有经验丰富的教师和模拟考试环境，帮助您在短时间内掌握考试技巧。

4、社区学院或成人教育中心：这些机构也提供烹饪和厨艺课程，并提供考试准备材料和辅导，您可以联系当地的社区学院或成人教育中心了解是否有相关课程。

5、自学：如果您喜欢自主学习，可以选择购买烹饪书籍、观看烹饪视频教程或参加烹饪工作坊来提高自己的技能，您也可以在网上找到一些免费的烹饪资源和考试指南。

在选择最快的考取厨师证的途径时，您需要考虑以下因素：

1、时间和金钱投资：不同的培训方式可能需要不同的时间和金钱投入，比较不同培训方式的成本和时间，选择最适合您的选项。

2、教学质量：确保所选的培训机构或课程由有经验的教师授课，并且有成功的教学案例和反馈。

3、考试准备：了解考试的内容和格式，确保您选择的培训方式能够提供充分的考试准备。

4、个人学习风格：有些人更喜欢通过书籍自学，而有些人则更喜欢在课堂环境中学习，根据您的学习风格选择合适的培训方式。

5、地理位置：考虑您所在地区的可用资源和便利性，如果您所在的地区有多个选择，那么选择最方便的培训机构或课程可能是最佳选择。

无论您选择哪种途径，重要的是要坚持不懈地学习和练习，以便在考试中取得好成绩，祝您成功考取厨师证！