主要涵盖了烹饪技能、食品安全知识、营养学以及相关法规等方面，对于想要考取中级厨师证的人来说，选择一个好考的内容组合是至关重要的，以下是一些建议：

1、基础知识复习：需要对基础的烹饪理论进行系统的复习，包括食材的选择与处理、刀工技巧、火候掌握等，这部分内容相对基础，但也是后续高级技能学习的基础。

2、实操技能强化：中级厨师证考试中，实操技能占据了很大的比重，重点复习刀工、烹调方法、摆盘艺术等实际操作技能，并尽可能多地练习以增强手感和熟练度。

3、食品安全与卫生：了解并掌握食品安全的基本知识，如食品添加剂的使用规范、厨房卫生管理等，这部分内容在考试中占有重要地位，因为食品安全直接关系到消费者健康。

4、营养学知识：虽然不是所有中级厨师证的考试都会涉及营养学，但了解基本的营养学知识有助于提升菜品的品质和满足顾客的营养需求。

5、法律法规：熟悉与餐饮行业相关的法律法规，例如食品安全法、劳动法等，这些法律知识对于确保餐厅合法经营和保障员工权益至关重要。

6、模拟试题训练：通过做历年的真题或模拟题来检验自己的备考情况，这有助于发现自己的薄弱环节并加以改进。

7、心态调整：保持积极的心态，合理安排备考时间，避免临近考试时过度紧张，良好的心态有助于提高考试效率。

8、专业辅导班：如果条件允许，可以参加专业的厨师证培训班，专业的教师会针对考试重点进行讲解，并提供针对性的练习。

9、交流与分享：与其他准备厨师证的人交流学习经验，互相解答疑惑，别人的解题思路和方法可能会给你带来新的启发。

10、时间管理：合理分配学习时间，确保每个部分都有足够的复习时间，避免临时抱佛脚。

选择好考的内容组合并不是一蹴而就的，而是需要根据个人的实际情况和备考进度不断调整的，务实的态度和科学的学习方法是成功的关键。