1、年龄要求：申请人必须年满18周岁，且未达到国家法定退休年龄。

2、学历要求：申请人需要具备高中以上学历，或者具有同等学力（如中专、技校等）。

3、工作经验：申请人需在餐饮行业工作满一定年限，具体年限根据不同地区和政策有所不同，至少需要有1-3年的餐饮服务或管理经验。

4、培训要求：申请人需要参加由相关部门或机构组织的中级厨师培训课程，并通过考核，培训内容通常包括烹饪技巧、食品安全知识、卫生规范等。

5、体检要求：申请人需要通过健康检查，证明身体健康状况符合从事厨师工作的需要。

6、无犯罪记录：申请人需要提供无犯罪记录证明，以确保其有良好的品行和法律意识。

7、语言能力：对于一些地区的中级厨师证申请，可能需要提供一定的语言能力证明，如英语等级证书、普通话水平测试证书等。

8、其他要求：根据不同地区和政策，可能还有其他特殊要求，如持有有效的健康证明、身份证明等。

在办理中级厨师证时，申请人需要准备以下材料：

1、个人身份证明：身份证原件及复印件。

2、学历证明：最高学历证书原件及复印件。

3、工作经历证明：相关工作证明文件，如工作合同、工资单等。

4、健康证明：近期的体检报告，证明身体健康状况良好。

5、培训证明：参加中级厨师培训的相关证明，如培训结业证书等。

6、无犯罪记录证明：公安机关出具的无犯罪记录证明。

7、语言能力证明：如有需要，提供相应的语言能力证明。

8、其他相关材料：根据当地政策要求，可能还需要提供其他相关证明材料。

办理中级厨师证需要满足一定的年龄、学历、工作经验、培训、体检、无犯罪记录等条件，并准备相应的材料，申请人应提前了解当地的具体政策和要求，按照规定程序进行申请。