考取厨师证，通常指的是取得国家认可的专业厨师资格证书，这类证书的获取需要通过正规的培训、考核和认证过程，以下是一些建议的书籍，可以帮助你准备考试：

1、《中国烹饪基础》 - 这本书是一本全面介绍中国烹饪文化与技艺的基础书籍，适合初学者和希望深入了解中国菜系的学习者。

2、《中式烹饪技术》 - 此书专注于中式烹饪技术，涵盖了从食材处理到菜品制作的全过程，非常适合想要系统学习中式烹饪技能的考生。

3、《现代西餐制作》 - 如果你对西式烹饪感兴趣，这本书提供了关于西餐烹饪的理论和实践知识，包括西餐的基本技巧和流行菜肴的制作方法。

4、《高级烹饪技巧大全》 - 这是一本较为高级的烹饪书籍，它不仅包含传统烹饪技巧，还涉及创新和现代烹饪技术，适合有一定基础的学员。

5、《食品安全与卫生学》 - 对于任何厨师来说，了解食品卫生和安全知识都是必不可少的，这本书可以帮助你建立正确的食品安全观念，并掌握相关的操作规范。

6、《营养学基础》 - 了解食物的营养价值以及如何搭配饮食有助于提升菜品的质量和顾客的满意度，这本书可以帮助你更好地理解健康饮食的重要性。

7、《餐饮管理与服务》 - 如果你计划在餐饮业工作，那么学习餐饮管理和客户服务的知识将非常有益，这本书可以教你如何有效地管理餐厅，提供优质的顾客服务。

8、《厨房设备使用与维护》 - 了解各种厨房设备的使用方法和维护方式，对于保证厨房效率和安全至关重要。

9、《中餐烹饪工艺学》 - 这本书专门讲解中餐的烹饪工艺，包括刀工、火候控制等，对于想要精通中餐烹饪的学员来说非常有用。

10、《面点制作》 - 面点是中华美食的重要组成部分，这本书会教授如何制作各种面点小吃，包括包子、馒头、饺子等。

除了以上书籍，你还可以通过以下途径来提高你的烹饪技能：

- 参加专业的烹饪学校或培训班。

- 观看在线教程和视频课程。

- 加入烹饪社区和论坛，与其他厨师交流经验。

- 阅读最新的烹饪杂志和书籍。

- 实地参观其他餐馆，观察并学习他们的工作流程和菜品制作。

考取厨师证是一个综合性的过程，不仅需要理论知识，还需要实际操作能力，结合上述建议的书籍和实践经验，将有助于你更全面地准备考试。