长沙作为湖南省的省会城市，拥有众多职业培训中心和教育机构，为想要成为专业厨师的考生提供各种级别的培训课程，在考虑在哪里考取厨师证时，你可以考虑以下几个因素：

1、培训机构的质量与口碑：选择有良好口碑和较高通过率的培训机构是至关重要的，你可以通过网络搜索、咨询当地的朋友或同事来了解不同机构的教学水平和历史成绩。

2、地理位置：考虑到交通便利性，选择一个离你住处或者工作地点较近的培训机构会更加方便，这样可以节省通勤时间，并可能减少因交通问题造成的压力。

3、课程内容与教学方式：不同的培训机构提供的课程内容和教学方式可能会有所不同，有的注重实践操作，有的侧重理论学习，你需要根据自己的实际情况和偏好来选择合适的课程。

4、费用与性价比：比较不同机构的费用，并评估其提供的服务是否物有所值，价格高并不一定意味着服务质量好，反之亦然。

5、考试与证书：了解不同培训机构颁发的厨师证书的认可度和权威性，一些认证机构可能更受业界认可，这对你未来的职业发展可能更有利。

6、学员评价：查看过往学员的评价和反馈可以为你提供一个参考视角，通过他们的亲身经历，你可以了解到培训机构的实际效果和教学质量。

7、后续支持与服务：一个优秀的培训机构应该能够提供一定的后续支持，比如就业指导、实习机会等，这些服务可以帮助你在取得证书后顺利进入职场。

8、政策导向：了解当地政府对职业培训的政策支持情况，有些地方可能会为参加职业技能培训的学员提供补贴或其他激励措施。

根据上述因素，以下是几个在长沙较为知名的厨师培训机构：

1、湖南新东方烹饪学院：这是一所历史悠久的烹饪教育机构，提供从初级到高级的各类烹饪技能培训，包括中式烹饪、西餐烹饪、烘焙等多个方向。

2、湖南万通技工学校：以职业技能培训著称，提供多种烹饪课程，并且有丰富的实践操作机会。

3、长沙职业技术学院：虽然主要以技术教育为主，但其中也开设了相关的烹饪专业课程，适合希望系统学习烹饪知识的学生。

4、长沙市职业技术学校：提供多种职业技能培训，包括厨艺类课程，适合希望提升厨艺水平的学员。

5、长沙新东方烹饪学校：专注于提供专业的餐饮管理和烹饪技能培训，课程设置全面，师资力量雄厚。

6、长沙美食培训学校：专注于特色小吃和地方菜系的培训，对于想从事餐饮行业的学员来说是个不错的选择。

在选择培训机构之前，建议你进行充分的调研和比较，实地考察教学环境，与教师交流，甚至可以尝试试听课程，以便找到最适合自己的学习平台，也可以关注当地的劳动就业服务中心或相关行业协会的信息，获取最新的职业培训信息和行业动态。