快速办理厨师证通常指的是在中国大陆地区通过官方途径，如中国国家职业资格认证中心（简称“中职”）或者地方人力资源和社会保障局下属的职业鉴定机构，来获取厨师职业资格证书的过程。

想要获得厨师职业资格证书，需要满足以下几个条件：

1、具有初中及以上学历；

2、年龄在18周岁以上；

3、身体健康，无妨碍从事食品制作工作的疾病；

4、遵守国家法律法规和职业道德规范。

根据不同地区的具体要求，申请流程可能略有差异，但大致步骤如下：

1、了解政策和报名条件：你需要了解当地人力资源和社会保障局或中职对于厨师职业资格的具体要求，包括学历、年龄、健康状况等。

2、准备材料：准备好身份证明、学历证明、健康证明等相关材料，有些地区可能还需要提供近期的免冠照片。

3、网上报名：登录相关网站进行在线报名，填写个人信息并上传所需材料，确保所有信息准确无误。

4、参加培训和考试：根据报名时的要求，可能需要参加由官方指定的培训机构组织的培训课程，并通过理论和实操考试。

5、领取证书：完成所有考试和培训后，等待官方通知领取厨师职业资格证书。

6、注意事项：

- 提前准备，以免因材料不全或不符合要求而耽误时间。

- 关注官方通知，确保在规定的时间内完成所有步骤。

- 考虑报名参加培训班，这样可以更快通过考试，节省时间。

- 保持对官方发布的最新政策的关注，因为政策可能会有变化。

至于具体要多久下来，这取决于多种因素，包括你所在地的报名人数、培训质量、考试难度以及你的个人准备情况等，如果一切顺利，从报名到拿到证书可能需要几个月的时间，由于疫情或其他不可预见因素的影响，实际所需时间可能会有所不同。

为了确保你能快速拿到厨师证，以下是一些建议：

- 提前规划，尽早开始准备。

- 选择信誉良好的培训机构，确保培训内容与考试要求相符。

- 利用网络资源和培训班，提高通过率。

- 保持良好的身体状态和心理状态，为考试做好准备。

- 注意官方通知，确保不错过任何重要信息。

需要注意的是，虽然快速办理厨师证是一个目标，但更重要的是确保所获证书的质量和实用性，在追求速度的同时，也要注重提升自己的专业技能和实践经验。