1、确定目标：您需要明确自己想要取得哪种类型的厨师证书，常见的有中式烹饪、西式烹饪、烘焙等不同方向的厨师证，不同的证书考试内容和难度会有所区别。

2、选择培训机构：选择一个信誉好、师资力量强、教学经验丰富的培训机构是至关重要的，您可以通过网络搜索、朋友推荐或咨询行业内的专业人士来选择合适的培训机构。

3、报名考试：在确认了培训机构之后，您需要按照机构的要求进行报名，并准备相应的考试资料，如身份证复印件、近期免冠照片、学历证明等。

4、参加培训：根据所选课程的内容，您可能需要参加一系列的理论学习和实操练习，确保自己能够跟上课程进度，充分理解和掌握相关知识点。

5、参加模拟考试：在正式考试前，许多机构会提供模拟考试的机会，帮助您熟悉考试流程和题型，提高应试能力。

6、参加官方考试：在通过培训机构的培训和模拟考试后，您需要参加由官方认证的考试中心举办的正式考试，考试通常分为理论和实操两部分，部分考试可能还包括面试环节。

7、等待成绩：考试结束后，您需要耐心等待官方发布考试成绩，通常情况下，考试结果会在几周内公布。

8、领取证书：如果您顺利通过了考试，您将收到官方颁发的厨师证，请注意检查证书上的信息是否完整、无误，并妥善保存。

9、后续发展：拿到厨师证只是开始，您还需要不断提升自己的专业技能和服务水平，以适应餐饮行业的变化和发展。

至于“快速”，这取决于多种因素，包括您的学习能力、备考时间、培训机构的效率以及考试当天的状态，如果一切顺利，从报名到拿到厨师证大约需要几个月的时间，由于疫情或其他不可预见的因素，这个时间可能会有所变动。

为了加速这个过程，您可以采取以下策略：

- 选择专业的培训机构和有经验的教师。

- 提前规划学习计划，充分利用业余时间进行复习和练习。

- 利用网络资源和模拟试题进行自我测试。

- 保持积极的心态，合理安排休息，避免过度紧张。

- 与已经获得资格的朋友交流经验，获取建议。

请记住，虽然追求速度很重要，但确保质量同样重要，只有真正掌握了所需的技能和知识，才能成为一名合格的厨师。