在济南，想要获得厨师证，可以前往以下这些单位进行办理和发放：

1、济南市人力资源和社会保障局 - 负责全市的职业技能鉴定工作，包括厨师职业资格的认证。

2、山东省人力资源和社会保障厅 - 如果需要更高级别的证书或国家级的厨师资格认证，可以向该部门申请。

3、济南市食品药品监督管理局 - 负责食品行业从业人员的资质认证，包括厨师。

4、济南市市场监督管理局 - 对于餐饮行业的食品安全和卫生标准有严格的规定，可以通过此机构了解相关法规并获取培训资料。

5、济南市烹饪协会 - 这是由厨师自发组成的非营利性社会团体，可以提供行业内部的培训与认证服务。

6、济南市餐饮行业协会 - 同样也是餐饮业的专业组织，可以为个人提供专业的培训和考试服务。

7、济南市职业培训学校 - 许多职业学校或技工学校会开设烹饪专业，学生在学习期间可以获得厨师资格证书。

8、济南市各大酒店、餐馆、餐饮集团等用人单位 - 直接向这些单位咨询，了解是否有内部培训项目或者能否通过他们的渠道获得厨师资格证书。

为了成功获得厨师证，通常需要满足以下几个条件：

- 学历要求：根据不同级别的厨师证，对学历的要求也有所不同，初级（五级）厨师证通常要求初中及以上学历，而高级（一级）厨师证则可能要求高中以上甚至中专、大专以上学历。

- 技能要求：必须经过专业的烹饪技术培训并通过考核，这通常意味着要参加由官方认可的烹饪学校或培训机构提供的培训课程。

- 实践经验：除了理论知识外，还需要有一定的实际操作经验，很多情况下，申请人需要展示自己在工作中的表现，如顾客评价、工作成果等。

- 健康证明：部分厨师证可能需要提供体检报告，证明申请人身体健康适合从事相关工作。

- 遵守法律法规：申请人必须遵守国家有关食品安全和卫生的法律、法规，以及所在行业的规章制度。

准备过程通常包括以下几个方面：

1、选择培训机构：选择一个正规、有资质的培训机构进行学习。

2、报名考试：按照培训机构的要求报名参加相应的厨师证考试。

3、学习培训：认真学习烹饪理论和实践操作，通过考核。

4、提交材料：准备好所有必要的申请材料，包括身份证明、学历证明、健康证明等。

5、考试：参加由官方组织的厨师证考试。

6、领取证书：考试合格后，从官方单位领取厨师证。

获取厨师证的过程可能会比较漫长且严格，因此建议尽早规划并准备充分，由于政策可能会有变动，建议在准备过程中及时关注最新的政策信息。