厨师证的发放部门通常由国家或地区的劳动和社会保障部门负责，这通常是由人力资源和社会保障部下属的职业技能鉴定中心或相应的职业资格认证机构来执行。

以下是一些可能涉及的步骤和考虑因素：

1、确定颁发机构：你需要确定哪个部门负责颁发厨师证，你可能需要联系当地的人力资源和社会保障局或者相关的职业技能鉴定中心。

2、准备材料：在申请厨师证之前，你需要准备好所有必要的材料，这些材料可能包括个人身份证明、学历证明、健康证明、工作经历证明等。

3、报名参加培训：根据需要，你可能还需要参加一些与厨师证相关的培训课程，这些课程旨在提高你的专业技能和知识，以便通过考试。

4、提交申请：一旦你准备好了所有的材料，你就可以提交申请了，在提交申请时，你需要按照要求填写申请表，并附上所有必要的文件。

5、等待审批：提交申请后，你需要等待相关部门的审批，这个过程可能需要一段时间，具体取决于你的申请情况和所在地区的工作效率。

6、参加考试：在你获得厨师证之前，你需要参加一个考试，这个考试通常包括理论和实践两部分，以测试你的技能和知识。

7、领取证书：如果你通过了考试，你就可以领取你的厨师证了，这个证书将证明你有成为一名合格厨师的能力和资格。

8、持续教育：即使你已经获得了厨师证，你也应该继续参加相关的培训和学习，以确保你的技能和知识始终处于最新状态。

9、遵守法规：作为厨师，你需要遵守所有相关的法律和规定，这包括食品安全法规、工作场所安全规定等。

10、更新信息：随着时间的推移，你的技能和经验可能会发生变化，你应该定期更新你的厨师证，以确保它仍然符合当前的行业标准和要求。

颁发厨师证的部门应该是权威且专业的，这样才能确保证书的有效性和权威性，你可以联系当地的人力资源和社会保障局或职业技能鉴定中心来获取更多信息和帮助。