选择学习厨师证的地方时，你需要考虑几个关键因素，包括培训质量、认证机构的声誉、课程内容、师资力量、学费和地理位置，以下是一些建议：

1、国家认可的职业学校或烹饪学院：这些机构通常提供官方认证的烹饪课程，它们可能会提供从初级到高级的课程，并且有专业的教师团队，他们具有丰富的教学经验。

2、专业烹饪学校：这类学校专注于厨艺教育，提供全面的烹饪技能培训，包括理论学习和实践操作。

3、在线课程平台：互联网提供了许多在线学习资源，如coursera、udemy、edx等平台上有许多由知名厨师、大学教授或行业专家开设的烹饪课程，这些课程通常灵活方便，可以根据你的时间表进行学习。

4、地方性培训机构：如果你所在的地区没有上述类型的学校，可以考虑当地的职业技术学校或者社区学院，他们可能提供与烹饪相关的课程。

5、国际认证：如果可能，考虑获得国际认可的厨师证书，例如美国的aas（美国烹饪艺术协会）认证，英国的p（英国烹饪协会）认证，或者是国际上广泛认可的其他认证，如法国蓝带、意大利米其林星级餐厅认证等。

在决定在哪里学习之前，你应该做以下几件事情：

研究：查看不同的教育机构和课程的评价和反馈。

了解认证：确保你选择的认证机构是公认的，并且在你希望工作的地区得到认可。

试听课程：如果可能的话，参加试听课或体验课，以便亲自感受教学质量。

咨询：向已经取得该证书的人咨询他们的经验和建议。

预算：考虑你的财务状况，并寻找性价比高的学习方案。

地点：选择一个便于你居住的地方，这样你可以更方便地安排学习时间和交通。

时间安排：确保你能够适应课程的时间安排，特别是在考试前需要集中复习的时候。

无论选择哪种方式学习，持续的实践和练习都是提高烹饪技能的关键，获取厨师证后，不断更新知识和技能，以适应不断变化的烹饪趋势和市场需求是非常重要的。