考取厨师证是一个系统学习和实践的过程，需要掌握一定的理论知识和实际操作技能，以下是一些建议的书籍，可以帮助你准备厨师证考试：

1、《中国烹饪基础》：这本书详细介绍了中国烹饪的基本理论、食材知识、烹饪技巧等，是学习烹饪基础知识的重要参考书。

2、《中式烹调师职业技能鉴定教材》：这是一本专门为厨师证考试编写的教材，涵盖了中式烹调的各种技能和操作规范，是考试的主要复习资料。

3、《中国饮食文化》：了解中国饮食文化的发展历程、地域特色、饮食习惯等内容，有助于提高对中餐烹饪的认识和理解。

4、《现代烹饪工艺学》：学习现代烹饪工艺的基本知识和技术，包括刀工、烹饪方法、调味技巧等，这些是厨师工作中不可或缺的技能。

5、《中式面点制作》：面点是中餐的重要组成部分，学习中式面点的制作方法和技巧，可以提高自己的烹饪水平。

6、《西式烹饪基础》：虽然不是厨师证考试的重点，但了解西餐的基本知识和烹饪技巧也有助于拓宽视野，丰富自己的烹饪经验。

7、《食品安全与卫生》：学习食品安全和卫生知识，确保在厨房工作中能够保证食品的安全和卫生。

除了阅读书籍外，你还可以通过以下方式来准备厨师证考试：

1、参加培训班或短期课程：可以报名参加专业的厨师证培训班或短期课程，有专业老师指导，可以更高效地掌握考试所需的知识和技能。

2、观看教学视频：现在有很多在线教学平台提供厨师证考试的教学视频，通过观看视频学习，可以更加灵活地安排学习时间。

3、实践操作：多参与实际的厨房工作，将理论知识应用到实践中去，通过不断的练习提高自己的操作技能。

4、模拟考试：参加模拟考试，检验自己的学习成果，找出不足之处并加以改进。

5、请教有经验的厨师：向经验丰富的厨师请教，学习他们的经验和技巧，对于提高自己的烹饪水平有很大帮助。

考取厨师证需要系统的学习和实践，通过阅读相关书籍、参加培训、观看教学视频、实践操作、模拟考试以及请教有经验的厨师等方式，可以有效地提高自己的烹饪水平和考试能力。