大连厨师证的考试时间安排通常由当地劳动和社会保障部门负责，并且可能会根据政策调整而有所变化，为了获取最新和最准确的信息，建议您直接咨询大连市人力资源和社会保障局或相关职业培训机构。

通常情况下，厨师证的考试分为理论和实操两部分，分别在特定的月份进行，以下是一般的考试时间表供参考：

1、报名与资格审核：通常在考试前几个月开放报名通道，考生需要满足一定的条件（如年龄、工作经验等），并通过资格审核才能参加考试。

2、理论考试：理论考试一般在每年的3月、6月、9月和12月的第一个周六进行，具体日期需关注大连市人力资源和社会保障局的通知。

3、实操考试：实操考试的时间通常安排在理论考试结束后的一周内，如果理论考试在4月举行，那么实操考试可能在4月的第二个周六进行。

上述时间和安排仅供参考，具体考试日程请以大连市人力资源和社会保障局发布的官方通知为准，由于疫情或其他不可预见因素，考试时间也可能进行调整，建议考生密切关注官方渠道的最新消息，并做好相应的准备。