上海是中国的经济中心之一，拥有众多的职业培训机构和考试中心，对于想要考取厨师证的考生来说，选择合适的地点进行考试是非常重要的，以下是一些建议：

1、上海市职业技能鉴定指导中心（简称“市技鉴中心”）: 市技鉴中心是上海市政府设立的官方职业技能鉴定机构，负责组织和管理上海市范围内的各类职业技能鉴定工作，如果你在上海有固定的工作单位或者希望在本市范围内进行考试，那么市技鉴中心是一个不错的选择。

2、上海市人力资源和社会保障局下属的职业培训中心（如上海市烹饪学校、上海市技工学校等）: 这些机构通常会提供专业的厨师培训课程，并可能与相关职业技能鉴定机构合作，为学员提供考试服务，如果你希望通过正规途径学习并取得证书，可以考虑这些机构。

3、上海市各区县的职业技能鉴定站: 上海市的各个区县都设有职业技能鉴定站，这些地方通常也会提供厨师相关的职业技能鉴定服务，你可以根据自己的居住地就近选择适合的鉴定站进行考试。

4、在线平台和培训机构: 如果上述地点距离你的住所较远，你也可以考虑通过在线平台报名参加考试，现在有很多在线教育平台和培训机构提供厨师证的培训和考试服务，这些平台通常提供灵活的学习时间和便捷的考试报名方式，但需要确保选择的培训和考试机构是合法和信誉良好的。

在选择考试地点时，需要考虑以下几个因素：

- 地理位置：选择离你住所或工作地点较近的鉴定站或培训机构，以减少通勤时间，提高考试效率。

- 考试费用：了解不同鉴定站或培训机构的考试费用，选择性价比高的服务。

- 考试难度：根据自己的实际情况和准备情况，选择适合自己的考试难度等级。

- 培训机构的口碑：通过网络搜索、咨询朋友或同事等方式，了解各培训机构的口碑和评价，选择一个信誉良好的培训机构。

建议你提前联系相关的职业技能鉴定机构或培训机构，了解具体的考试流程、报名条件、考试时间等信息，以便做好充分的准备，也要注意保持关注官方发布的最新通知和要求，确保符合报考条件。