要快速获得厨师证，您可以考虑以下几个途径：

1、官方认证机构: 许多国家的官方烹饪学校或行业协会都提供认证课程，这些课程通常由经验丰富的厨师和教育专家授课，并可能包括理论学习和实践操作，完成课程后，您将获得官方认证的厨师证书。

2、在线课程和培训: 互联网上有许多免费或付费的在线课程，如哔哩哔哩、抖音等平台，这些课程通常由专业厨师或烹饪教育机构提供，涵盖从基础到高级的各种技能和知识，通过这些课程，您可以在家自学并获得证书。

3、私人厨师培训机构: 有些私人厨师培训机构提供短期的培训课程，帮助您快速获得厨师证书，这些课程可能更侧重于特定技能，如西餐制作或中餐烹饪，并且通常需要您亲自参加培训。

4、职业培训学校: 一些职业技术学校或技工学校也提供烹饪相关的课程，并可能颁发厨师证书，这些课程可能更注重实用技能的培养，适合那些希望在餐饮行业找到工作的人。

5、实习和工作经验: 如果您已经具备一定的烹饪技能，可以通过在餐厅、酒店或其他餐饮场所实习和工作来积累经验，通过实际工作经验，您可以提高自己的技能水平，并在获得正式厨师证书之前积累宝贵的行业经验。

6、国际认证: 如果您计划在国际舞台上工作，可以考虑获取国际认可的烹饪证书，美国国家厨师协会（national culinary arts association）提供的认证可以在全球范围内被认可。

无论您选择哪种途径，以下是一些建议，以确保您能够顺利获得厨师证书：

- 了解不同认证机构的要求和流程。

- 选择适合您当前水平和职业目标的课程。

- 确保您有足够的时间和资源来完成课程。

- 考虑您的预算和时间安排，因为某些课程可能需要较长的学习周期。

- 与行业内的专业人士交流，以获取他们的建议和推荐。

获得厨师证书是一个逐步的过程，需要时间和努力，通过选择合适的途径和遵循正确的步骤，您可以加快这一进程，并确保您获得的是一份有价值且可靠的职业资格。