厨师证的考取难度主要取决于个人的基础、学习能力和准备时间，不同级别的厨师证考试内容、难度和要求各不相同，因此没有绝对的答案说哪个级别好考，可以根据一些通用的原则来分析各个级别的考试难度：

1、初级厨师证书（如国家职业资格五级）:

- 这类证书通常针对刚入门的新手或者希望提升基础技能的厨师。

- 考试内容可能包括理论知识测试和实操技能考核。

- 难度相对较低，因为考试内容相对基础，但要求掌握一定的基本操作技能。

2、中级厨师证书（如国家职业资格四级）:

- 对于有一定工作经验和基础技能的厨师来说，这是一个挑战。

- 考试内容可能更加深入，涵盖更多高级烹饪技巧和理论知识。

- 需要具备较强的实践能力和对食材处理的熟练度。

3、高级厨师证书（如国家职业资格三级及以上）:

- 对于已经取得中级证书的厨师，高级厨师证是一个更高的认证。

- 考试内容不仅要求有丰富的实践经验，还要求有较高的创新能力和管理能力。

- 高级厨师证的难度相对较大，需要全面而深入地掌握各种烹饪技术、食材知识以及厨房管理等。

4、国际厨师证书（如aida或csa）：

- 这些证书在国际上被广泛认可，通常要求考生具有相当高的烹饪技术和专业知识。

- 考试内容通常涉及国际餐饮标准、食品安全法规以及国际烹饪趋势等。

- 难度较高，需要考生具备广泛的国际视野和深厚的专业知识。

为了提高通过率，以下是一些建议：

1、提前准备：了解考试大纲，针对性地学习相关知识点。

2、理论与实操结合：不仅要掌握理论知识，还要通过实际操作来加深理解。

3、练习真题：通过历年真题进行模拟训练，熟悉考试形式和题型。

4、参加培训班：如果条件允许，可以报名参加专业的培训班，接受系统的教学和指导。

5、持续学习：烹饪技术日新月异，持续学习和更新知识是非常重要的。

6、保持健康的饮食和生活习惯：良好的身体状态有助于应对考试压力。

7、合理安排复习时间：不要等到考试前才匆忙准备，应该提前规划并逐步复习。

选择哪个级别的厨师证考试好考，取决于你的个人情况和目标，如果你的目标是进入餐饮行业，那么从基础做起，逐步提升至更高级别的证书会更有利于你的职业发展，如果你追求的是国际认可度，那么考取国际级别的厨师证书会是一个不错的选择，无论选择哪个级别的证书，都需要付出努力和时间去准备，以确保能够顺利通过考试。