1、学历和专业背景要求：

- 申请人需具备中医学、中药学等相关专业的本科及以上学历。

- 对于有工作经验的申请人，可能需要提供相关的职业资格证书或工作证明。

2、培训课程要求：

- 参加由国家中医药管理局认可的中医药膳师培训机构举办的培训课程。

- 完成规定的培训时长，如40小时以上的理论学习和30小时以上的实践操作。

3、考试要求：

- 通过国家中医药管理局组织的中医药膳师资格考试，考试内容通常包括中医基础理论、中药学、食疗学等相关知识。

- 考试成绩达到合格标准，方可获得相应的证书。

4、实践经验要求：

- 申请者需要具备一定的中医药膳实践经验，可以是个人的实践经历，也可以是与医疗机构、食品企业等相关单位的实习或工作经历。

- 实践经验的证明文件，如实习证明、工作证明等。

5、职业道德要求：

- 遵守国家法律法规，具有良好的职业道德和行为规范。

- 在中医药膳领域内具有一定的社会责任感和使命感。

6、健康证明要求：

- 申请者应身体健康，无传染病、精神病等疾病史。

- 提供近期的健康体检报告，证明身体健康状况符合从事中医药膳工作的要求。

7、年龄和性别要求：

- 年龄一般在18岁以上，根据不同国家和地区的规定，可能会有年龄上限。

- 性别不限，但在某些情况下，可能会对男性或女性有特定的要求。

8、语言能力和沟通能力要求：

- 掌握基本的中文沟通能力，能够进行日常的交流和沟通。

- 对于某些特殊领域的中医药膳服务，可能还需要具备一定的外语沟通能力。

9、持续教育要求：

- 获得执业资格后，应持续参与中医药膳相关的培训和学习，以保持专业知识和技能的更新。

- 定期参加中医药膳师继续教育课程，并通过考核。

10、其他相关要求：

- 根据不同地区和机构的要求，还可能有其他特定的要求，例如提交相关的工作经验证明、推荐信等材料。

中医药膳师培训考证要求是一个相对全面的过程，涉及到学历、专业背景、培训课程、考试、实践经验、职业道德、健康状况、年龄性别、语言能力、持续教育和其他方面的要求，申请人需要根据自己的实际情况，认真准备并满足这些要求，才能顺利通过考试并获得执业资格。