中医药膳师证是在中国开设药方的必备条件之一，持有此证书的中医药膳师可以在医院、诊所、药店等机构提供中医药膳服务，为患者开具药方。

关于开药方的费用，这取决于多个因素，包括所在的地区、医疗机构的规模和性质、个人技能水平等，中医药膳师的月收入可能在几千到几万元人民币之间。

以下是一些建议：

1、了解当地政策：您需要了解所在地区的相关政策，以便了解开药方所需的费用和条件，您可以咨询当地的卫生部门或相关机构，以获取详细信息。

2、提升技能：为了在医疗机构中担任中医药膳师，您需要具备一定的中医知识和技能，您可以参加相关的培训课程，以提高自己的技能水平，您还可以通过实习和实践来积累经验。

3、建立人脉：在医疗机构中担任中医药膳师需要与其他医生和护士建立良好的关系，您可以通过参加学术会议、研讨会等活动来结识同行，扩大人脉。

4、寻求合作：您可以尝试与医疗机构或其他相关企业合作，共同开展中医药膳项目，这样可以为您带来更多的收入来源，提高您的收入水平。

5、考虑兼职或全职：根据您的兴趣和能力，您可以考虑在医疗机构中担任兼职或全职的中医药膳师，这样既可以满足您的职业需求，又可以为您提供稳定的收入。

成为中医药膳师并开药方需要具备一定的中医知识和技能，同时还需要了解当地政策和市场情况，通过不断学习和实践，您可以逐渐提高自己的技能水平，并在医疗机构中担任中医药膳师并获得稳定的收入。