1、药膳基础知识：这部分内容主要介绍药膳的基本概念、分类、特点等，药膳的定义、药膳的历史发展、药膳的制作方法等。

2、药膳食材：这部分内容主要介绍各种食材的特性、营养价值、适用人群等，各种蔬菜、水果、肉类、水产、谷物等的营养成分和功效。

3、药膳烹饪技巧：这部分内容主要介绍药膳的烹饪方法和技巧，包括火候控制、调料搭配、菜肴造型等，如何炖、炒、蒸、煮等各种烹饪方法，以及如何搭配不同的调料和调味品。

4、药膳调理原则：这部分内容主要介绍药膳的调理原则，包括食疗、药食同源、辨证施膳等，根据患者的体质、病情、季节等因素选择合适的药膳进行调理。

5、药膳案例分析：这部分内容主要介绍一些典型的药膳案例，通过分析这些案例来加深对药膳知识的理解和应用，分析某个药膳的配方、制作过程、效果等。

6、药膳法规与标准：这部分内容主要介绍药膳行业的法规、标准和规范，包括药膳的认证、许可、监管等方面的内容，了解药膳行业相关的法律法规、行业标准等。

至于题库及答案，由于这是一个具体的考试题目，我无法提供确切的答案和解析，您可以在书店或网上找到一些关于药膳师证书考试的参考书籍，这些书籍通常会包含大量的练习题和答案解析，可以帮助您更好地准备考试，您还可以参加一些药膳师培训班或学习班，这些课程通常会提供专业的辅导和解答问题的机会。