江西抚州药膳师证的报名通常需要通过官方指定的机构进行，以下是一般的步骤和相关信息：

1、查询信息：首先需要了解江西省药膳师职业技能鉴定中心的联系方式，您可以通过以下几种方式尝试获取这些信息：

- 访问官方网站：搜索“江西药膳师职业技能鉴定中心”或“抚州市人力资源和社会保障局”，找到他们的官方网站或者联系页面。

- 电话咨询：直接拨打江西省药膳师职业技能鉴定中心的电话询问报名流程和联系方式。

- 社交媒体查询：在微博、微信公众号等社交媒体平台上搜索相关的关键词，可能会找到一些已经发布的信息。

2、准备材料：根据江西省药膳师职业技能鉴定中心的要求准备报名所需的材料，这可能包括身份证明、学历证明、工作证明、健康证明等。

3、在线报名：如果您能成功联系到鉴定中心的工作人员，他们可能会提供在线报名的链接或者指导您如何进行在线报名。

4、现场报名：如果无法在线报名，您可能需要亲自前往江西省药膳师职业技能鉴定中心进行现场报名。

5、缴纳费用：完成报名后，您需要按照要求缴纳相关的报名费用。

6、参加培训：有些情况下，您可能需要先参加由鉴定中心组织的药膳师培训课程，以获得足够的知识和技能。

7、考试：完成培训并通过考核后，您可以参加药膳师职业资格考试，考试通常包括理论考试和实操技能考核两部分。

8、领取证书：考试合格后，您将有机会领取药膳师资格证书。

至于电话号码，由于我无法实时更新数据，建议您采取上述方法自行查询最新的电话号码，请注意，具体的报名流程和所需材料可能会有所变化，因此务必以官方公布的最新信息为准。

如果您是药膳师培训机构的学员，您可以直接向您所在的培训机构咨询报名事宜，他们会为您提供更详细的指导和帮助，如果是自学者，则可能需要自行上网查找相关信息或咨询当地人力资源和社会保障部门。