本文目录导读：
报考条件
1、年龄在18周岁以上，60周岁以下；
2、具有高中或同等学历；
3、身体健康，无传染病和重大疾病；
4、遵守国家法律法规，具有良好的职业道德和社会公德；
5、热爱烹饪事业，有较强的学习能力和创新精神。
报考要求
1、报名时需提供身份证原件及复印件一份；
2、报名时需提供学历证明原件及复印件一份（如中专、大专、本科等）；
3、报名时需提供近期一寸免冠照片两张；
4、报名时需填写《中式烹调师高级证书申请表》一份；
5、报名时需缴纳考试费用。
1、理论知识考试：主要考查考生对中式烹调理论、烹饪原料学、烹饪工艺学等方面的知识掌握程度；
2、实际操作考核：主要考查考生的刀工技巧、烹饪技艺、菜品制作等方面的能力；
3、创新能力考核：主要考查考生的创新思维和创新能力。
考试形式
1、理论知识考试采取闭卷形式，采用笔试方式进行；
2、实际操作考核采取现场操作的方式进行；
3、创新能力考核采取面试的方式进行。
成绩评定
1、理论知识考试成绩占总成绩的40%；
2、实际操作考核成绩占总成绩的60%；
3、创新能力考核成绩占总成绩的10%。
证书发放
1、考试合格者，由相关行业协会颁发《中式烹调师高级证书》；
2、证书有效期为三年，期满后可申请复审。
其他事项
1、报考者应确保所提供的信息真实、准确；
2、报考者应按照规定的时间和地点参加考试；
3、报考者应遵守考试纪律，不得作弊或抄袭他人答案；
4、报考者应妥善保管好自己的《中式烹调师高级证书》，如有遗失，应及时补办。
