育婴师证补办后日期不会变。

育婴师证是从事婴幼儿护理工作的一种职业资格证书，由国家相关部门进行颁发，如果需要补办育婴师证，通常是因为证件遗失、损坏或者过期等原因需要进行更换或更新，在补办过程中，并不会涉及到证件上记录的出生日期的更改。

如果个人想要补办育婴师证，可以按照以下步骤操作：

1、准备材料：通常需要准备的材料包括身份证原件及复印件、近期免冠彩色照片若干张（具体要求可能因地区而异）、填写完整的补办申请表等。

2、提交申请：将准备好的材料提交给当地的人力资源和社会保障部门或相关机构，按照要求填写表格并提交申请。

3、审核资料：相关部门会对提交的材料进行审核，确认申请人的身份和资格符合补办条件。

4、缴纳费用：根据当地规定，可能需要缴纳一定的补办费用。

5、领取新证：审核通过后，会收到通知领取新的育婴师证书。

6、注意有效期：领取新证书后，需要注意查看证书上的有效期，确保在有效期内使用。

至于证件上的出生日期，它是个人信息的一部分，与证件的有效性无关，只要补办后的育婴师证是有效的，并且能够用于证明持证人具备相应的从业资质，那么证件上的出生日期就不会发生改变。

需要注意的是，不同地区的办理流程和要求可能会有所不同，因此建议在补办前咨询当地的人力资源和社会保障部门或相关机构，了解具体的补办程序和所需材料，也要确保所提交的信息真实有效，以免影响补办进程或造成不必要的麻烦。