选择考取厨师证时，应考虑个人兴趣、职业规划以及所在地区的具体要求，考取国家认可的厨师证书通常包括以下几种：

1、中式烹调师资格证（中餐）

2、西式烹调师资格证（西餐）

3、面点师资格证

4、调酒师资格证

5、营养配餐员资格证

6、食品检验师资格证

7、食品安全管理师资格证

8、酒店管理师资格证（适用于酒店、餐饮企业管理人员）

9、咖啡师资格证（适用于咖啡厅、烘焙店等）

10、烹饪艺术师资格证（适用于高级烹饪人才）

以下是一些关于如何选择最好考的厨师证的建议：

1、兴趣与专业方向：选择与你的兴趣和未来职业发展方向相匹配的证书，如果你对中餐特别感兴趣，那么中式烹调师资格证可能是最佳选择，如果你希望在酒店或餐饮行业工作，那么酒店管理师或者餐饮企业管理师的资格证可能更合适。

2、市场需求：考虑你所在地区和目标就业市场对不同技能的需求，某些证书可能在特定区域更为紧缺，因此更容易获得就业机会。

3、考试难度：了解不同厨师证书的考试难度和通过率，一般而言，国家认证的厨师证书相对容易获得，因为它们是由官方机构颁发的，并且有一套标准化的考试流程，有些地方性的证书可能需要额外的培训和准备。

4、费用与时间：考虑考取厨师证书所需的费用以及准备时间和考试周期，某些证书可能只需要几周的时间准备，而其他证书可能需要几个月甚至更长时间。

5、认证机构的权威性：选择一个信誉良好、具有广泛认可的认证机构的厨师证书，这样的证书通常更受行业欢迎，也更容易在求职时得到认可。

6、后续发展机会：考虑考取厨师证书后的职业发展机会，有些证书可能提供进一步教育和培训的机会，或者有助于进入更高级别的职位。

7、个人情况：考虑你的个人情况，如工作时间、经济状况、学习能力等，确保选择的厨师证书适合你的实际情况，不会给你带来过大的经济压力或学习负担。

8、咨询专业人士：向已经在餐饮行业工作的人士、职业规划顾问或教育专家咨询，他们的经验可以为你提供宝贵的建议。

没有一种厨师证是“最好”的，因为每个人的情况和需求都是独特的，关键是找到最适合你自己的职业道路和生活平衡点的厨师证书。