"厨师证算不算中专"这个问题涉及到职业资格认证与中等教育学历的认定问题，中等教育通常指的是初中和高中阶段，而职业教育则是指那些提供专业技能培训的课程。

我们来定义一下“中专”：

1、中专（中等专业学校）是中国特有的一种中等教育形式，它主要培养具有特定职业技能的人才。

2、中专教育通常是在初中基础上进行的，学生通过三年或四年的学习，完成学业后获得中专毕业证书。

我们来看“厨师证”：

1、“厨师证”是证明一个人具备某种烹饪技能的官方证书，它表明持证人已经通过了相关的烹饪技能考核，并获得了相应的资格证书。

2、厨师证并不等同于中等教育学历，它属于职业教育范畴，是针对特定职业的技能认证。

我们来分析这个问题：

- 从学历的角度来看，中专学历属于中等教育范畴，而厨师证则是职业教育的一种形式，从学历角度来看，中专学历高于厨师证。

- 从技能认证的角度来看，厨师证是一种专业技能认证，它证明了持有者的烹饪技能水平，而中等教育学历则是对一个人整体学习能力的认可，包括了文化知识、思维能力等多方面内容。

虽然“厨师证”可以算作是一种专业技能认证，但它并不等同于中等教育学历，中专学历是更广泛、更全面的教育经历，它不仅包括了文化知识的学习，还包括了专业技能的培养。“厨师证算不算中专”这个问题的答案取决于你关注的方面，如果你更关注专业技能和实际操作能力，那么厨师证可以被视为一种专业技能认证；如果你更关注整个教育经历和综合素质，那么中专学历可能更为合适。