中级厨师证，即中国国家职业资格等级证书中的“中式烹调师”资格证书，它是由国家人力资源和社会保障部颁发的，表明持证人已经通过了相应的职业技能考核，具备了一定的烹饪技能和知识。

中级厨师证算什么学历类别”，这个问题可以从以下几个方面来理解：

1、职业培训与学历教育的区别：职业资格证书通常被视为一种职业技能水平的证明，而不是学历教育的成果，这意味着，持有中级厨师证的个体并没有获得传统意义上的大学本科、硕士或博士学位，这些证书在求职时可以作为专业技能的凭证，帮助求职者在餐饮行业中脱颖而出。

2、职业资格与学术学位的关系：虽然中级厨师证不是学术学位，但它确实证明了持证人具有专业的烹饪技能和理论知识，在某些情况下，这种能力可能被看作是对个人学术背景的一种补充，一些餐饮业公司可能会要求应聘者除了提供职业资格证书外，还需要有相关的学历证明。

3、职业发展与学历提升：对于希望在餐饮行业长期发展的专业人士来说，拥有一个中级厨师证是进入该领域的重要一步，随着经验的积累和专业技能的提升，他们可以通过参加高级烹饪课程、考取更高级别的厨师证（如高级中餐烹饪技师）等方式，逐步提升自己的职业地位，在这个过程中，学历教育可能会成为他们职业发展的一个重要因素。

4、社会认知与认可度：在一些地区和行业，中级厨师证可能会被看作是比没有证书的厨师更受尊重和认可的，这是因为烹饪技能往往需要长时间的实践和学习，而持有专业证书的厨师则证明了他们在烹饪领域的专业性和努力。

5、终身学习和成长：对于那些已经在某个领域工作多年的厨师来说，中级厨师证不仅是他们职业生涯的一个里程碑，也是他们继续学习和成长的动力，通过不断更新知识和技能，他们可以为顾客提供更加丰富多样的美食体验，同时也为自己的职业生涯增添光彩。

中级厨师证是一种职业技能水平的证明，它并不代表一个人获得了某个特定的学历学位，它确实为持有者提供了一个展示自己烹饪技能的平台，并有助于他们在餐饮行业中获得更多的发展机会。