国家认可的厨师证是厨师职业资格认证的一种，通常由国家人力资源和社会保障部门或其下属的职业技能鉴定中心颁发，考取国家认可的厨师证需要通过专业的培训课程和考试，以下是考取国家认可的厨师证的步骤：

1、选择培训机构：你需要选择一个正规的、有资质的培训机构进行学习，这些机构通常会提供专业的烹饪技能培训和理论知识学习，在选择培训机构时，要考虑到其师资力量、教学环境和历届学员的评价。

2、参加培训课程：在选择了培训机构后，你需要报名参加相关的烹饪技能培训课程，这些课程通常会涵盖食材知识、刀工技巧、烹饪方法、菜品制作等多个方面，通过系统的学习和实践，你将掌握成为一名优秀厨师所需的基本技能和知识。

3、准备考试材料：在参加完培训课程后，你需要准备好参加国家认可的厨师证考试所需的材料，这些材料通常包括身份证明、学历证明、近期免冠照片等，确保所有材料齐全且符合要求，以便顺利通过考试。

4、报名参加考试：在准备好所有材料后，你需要前往指定的考试地点报名参加国家认可的厨师证考试，在考试前，要认真复习所学知识和技能，做好充分的准备。

5、参加考试：在规定的时间内，携带好所有材料，前往指定的考试地点参加国家认可的厨师证考试，考试分为理论考试和实操考核两个部分，分别考察你的理论知识和实际操作能力。

6、等待成绩公布：在考试结束后，你需要耐心等待成绩的公布，考试成绩会在一个月内公布，届时你可以登录相关网站或前往指定地点查询成绩。

7、领取证书：如果你的成绩合格，恭喜你成功获得了国家认可的厨师证！在领取证书时，请务必携带好身份证明和其他相关材料，按照要求完成领取手续。

8、持续提升：获得国家认可的厨师证后，不要放松对自身技能的提升，继续深入学习烹饪知识，不断提高自己的烹饪水平，为成为一名优秀的厨师而努力。

考取国家认可的厨师证需要经过系统的培训、考试和认证过程，在这个过程中，你需要选择一家有资质的培训机构，参加专业的烹饪技能培训课程，并通过考试获取国家认可的厨师证，获得证书后，要不断学习和提升自己的技能，为成为一名优秀的厨师而努力奋斗。