厨师证的级别通常根据厨师的技能和经验来划分，以下是一些常见的厨师级别和它们的特点：

1、初级厨师：这个级别的厨师通常没有太多的工作经验，他们可能还在学习基本的烹饪技巧和食材知识，他们的工作主要是在厨房中做一些简单的任务，如准备食材、清洗蔬菜等。

2、中级厨师：这个级别的厨师已经积累了一定的经验和技能，他们可以独立完成一些复杂的烹饪任务，如切菜、炒菜等，他们也可能需要负责一些菜品的研发和创新。

3、高级厨师：这个级别的厨师通常具有丰富的经验和卓越的烹饪技巧，他们可以独立管理整个厨房，负责菜品的研发和创新，以及与其他厨师的合作，他们也可以参与餐厅的管理和运营。

4、主厨：主厨是厨师团队中的领导者，负责整个餐厅的菜品研发和创新，以及其他管理工作，他们需要具备丰富的经验和卓越的烹饪技巧，以及对餐饮行业的深入理解。

5、行政总厨：行政总厨是厨师团队中的领导者，负责整个餐厅的菜品研发和创新，以及其他管理工作，他们需要具备丰富的经验和卓越的烹饪技巧，以及对餐饮行业的深入理解，并且具备良好的管理能力。

6、大厨：大厨是厨师团队中的领导者，负责整个餐厅的菜品研发和创新，以及其他管理工作，他们需要具备丰富的经验和卓越的烹饪技巧，以及对餐饮行业的深入理解，并且具备良好的管理能力。

7、大师级厨师：大师级厨师是厨师行业的顶级专家，他们不仅具备丰富的经验和卓越的烹饪技巧，而且对餐饮行业有深入的理解，他们的作品常常被用来作为烹饪教育的案例，或者在国际比赛中展示。

除了以上提到的厨师级别，还有一些特殊的厨师证书，如国际烹饪协会（CIQ）颁发的认证，这通常需要通过一系列的考试和评估，这些证书证明了持有者在特定领域的专业知识和技能水平。