要办一个厨师证并拿到证书，通常需要经历以下几个步骤：

1、报名培训课程：你需要报名参加由认证机构或专业烹饪学校提供的厨师培训课程，这些课程通常会涵盖基础的烹饪技巧、食材知识、食品安全和卫生标准等内容。

2、完成课程学习：根据所选课程的长度，你可能需要花费几周到几个月的时间来完成课程学习，在这段时间里，你需要认真学习并掌握所学的知识。

3、参加考试：完成课程学习后，你需要参加由认证机构组织的考试，考试内容通常包括理论知识测试和实践操作考核。

4、获得证书：如果你在考试中取得了合格的成绩，那么你将获得厨师证书，这个证书证明了你具备了从事厨师职业所需的专业知识和技能。

具体拿证书的时间取决于多个因素：

- 课程长度：一些课程可能只需要几周时间，而其他课程可能需要数月甚至更长时间。

- 个人学习能力：如果你能够快速吸收和理解所学知识，那么你可能更快地完成课程并参加考试。

- 考试难度：考试的难度也会影响你获得证书的时间，如果考试内容较为简单，你可能很快就能通过考试；如果考试内容较为复杂，那么你可能需要更多的时间来准备。

- 认证机构的安排：不同认证机构可能有不同的考试时间和流程，这也可能影响你获得证书的时间。

从报名培训课程到拿到厨师证书，整个过程可能需要几个月到一年不等，具体的拿证时间可能会因个人情况和所在地区的不同而有所差异，建议你提前了解当地的认证机构要求，并根据自己的实际情况合理安排学习计划。