高级厨师证的退休待遇取决于多个因素，包括所在国家的社会保障体系、当地的最低工资标准、个人的工作年限、职业等级以及是否有任何额外的补助或福利，以下是根据一般情况来估算一个高级厨师退休时可能获得的退休金（假设退休金计算方式为：基础工资×工作年限×比例系数），但请注意这只是一个大致的估计，实际数额会根据具体情况而有所不同。

1、基础工资：这是高级厨师在退休前每月从雇主那里收到的工资，这个数额通常与他的工作经验和技能水平有关。

2、工作年限：这表示高级厨师在退休前工作的年数，工作年限越长，退休金就会越高。

3、比例系数：这通常是基于国家或地区的政策来决定的，如果一个国家的退休金计算公式是“基本工资×工作年限×0。5”，那么高级厨师的退休金就是他的基础工资乘以他的工作年限再乘以0。5。

4、其他补助和福利：在某些情况下，高级厨师还可能获得一些其他的补助或福利，如医疗保险、养老金等，这些补助和福利可能会增加他的退休金。

以中国为例，假设一个高级厨师的基础工资是每月1万元人民币，工作年限为20年，比例系数为1%，那么他的退休金大约为：

1万元 × 20年 × 1% = 200元

这意味着在这个简化的计算中，这位高级厨师的退休金大约为200元，实际上，由于各种因素的影响，这个数字可能会有所不同，如果他获得了其他补助或福利，那么他的退休金可能会更高。

高级厨师的退休待遇取决于多种因素，因此很难给出一个确切的数字，如果你想要了解具体的退休待遇，建议你咨询当地的社会保障部门或专业的财务顾问，他们可以提供更准确的信息和计算方法。