要考取中级厨师证，通常需要经过以下步骤和时间：

1、选择培训机构：你需要选择一个专业的烹饪学校或培训机构，这些机构通常会提供培训课程，帮助你掌握必要的技能和知识，在选择培训机构时，请确保其具有良好的声誉和认证。

2、参加培训课程：在选定的培训机构中，你将参加为期数月到一年的专业烹饪培训课程，这些课程通常包括理论知识、实践技能和实习机会，在培训期间，你将学习食材的挑选、切割、烹调技巧、菜品制作方法以及食品安全和卫生知识。

3、完成考试：在培训结束后，你需要参加官方组织的中级厨师证书考试，考试通常分为理论和实践两部分，理论部分主要考察你对烹饪理论知识的掌握程度，而实践部分则要求你在模拟厨房环境中展示你的烹饪技能。

4、准备材料和工具：为了通过考试，你需要准备相关的材料和工具，这可能包括食谱、烹饪设备和餐具等，确保你熟悉所有必需的材料和工具，以便在考试中顺利进行。

5、参加考试：在考试当天，你需要按时到达考场并提交所有相关材料，考试通常持续几个小时，你需要在规定的时间内完成所有的题目。

6、等待结果：考试结束后，你需要耐心等待官方公布成绩，如果考试合格，你将获得中级厨师证书，考试结果可能会受到多种因素的影响，如考生的备考情况、考试难度等。

7、领取证书：一旦你获得了中级厨师证书，你就可以开始在餐厅、酒店或其他餐饮场所工作了，在工作过程中，你将继续积累经验，提高自己的烹饪水平。

从选择培训机构到获得中级厨师证书，整个过程可能需要几个月到一年的时间，具体所需时间可能因个人情况和所在地区而有所不同，如果你对自己的备考进度感到担忧，可以与培训机构的老师或同行交流，寻求他们的建议和支持，保持积极的心态和努力的学习态度也是成功的关键因素之一。