当厨师证遗失后，您需要按照以下步骤来补办新证：

1、了解补办流程：

您需要联系当地卫生行政部门或相关机构，了解具体的补办流程和所需材料，不同的地区可能有不同的规定，因此请务必咨询当地的具体信息。

2、准备材料：

根据当地的规定，您可能需要准备以下材料：

- 个人身份证明（如身份证复印件）

- 遗失声明（如果之前有遗失声明的话）

- 照片（一般要求近期免冠彩色照片）

- 填写的申请表（通常由相关部门提供）

- 其他可能需要的材料（如工作证明、健康证明等）

3、提交申请：

将准备好的材料提交给负责办理补办手续的部门，确保所有材料都是齐全且符合要求的。

4、缴纳费用：

根据当地规定，您可能需要支付一定的补办费用，请在提交申请时询问清楚，并按照要求缴纳费用。

5、等待审核：

提交申请后，相关部门会对您的材料进行审核，这个过程可能需要一些时间，具体取决于当地的实际情况，在此期间，请耐心等待。

6、领取新证：

一旦审核通过，您就可以领取新的厨师证了，请确保在规定的时间内前往领取，以免错过领取时间。

7、注意事项：

- 在整个补办过程中，保持与相关部门的良好沟通是非常重要的，如果您对流程有任何疑问，可以随时咨询相关部门的工作人员。

- 请确保所有提交的材料都是真实有效的，以避免不必要的麻烦。

- 在补办过程中，可能会涉及到一些个人信息的变更，如联系方式等，请确保这些信息的准确性。

8、后续注意事项：

- 补办新证后，建议您定期更新个人信息，以保持证件的有效性。

- 如果您的工作性质发生变化，比如从厨师转为其他职业，或者更换了工作单位，也请及时办理相关的证件变更手续。

- 请注意保管好新获得的厨师证，避免丢失或损坏。

补办厨师证是一个相对简单的过程，但也需要您仔细遵循相关规定和程序，希望以上步骤能够帮助您顺利完成补办工作。