初级厨师证的考取要求因国家、地区和具体认证机构而异，以下条件是大多数情况下需要满足的：

1、年龄要求：通常要求考生年满18岁。

2、学历要求：有些地方可能要求至少具有高中或同等学历，或者完成相关的职业培训课程。

3、健康证明：可能需要提供健康体检报告，证明没有传染病或其他健康问题，能够胜任厨师工作。

4、工作经验：对于一些初级厨师证的考取，可能需要具备一定的工作经验，例如在餐厅、酒店或其他餐饮服务行业工作一定年限。

5、培训经历：部分地方可能会要求参加过由认证机构认可的烹饪或食品卫生培训课程。

6、考试资格：需要通过官方组织的考试，包括理论知识测试和实践技能考核。

7、语言能力：如果考试涉及外语，可能还需要具备一定的外语水平。

8、遵守法规：必须遵守当地的食品安全法规、劳动法和其他相关法律。

9、职业道德：具有良好的职业道德和行为规范。

10、无犯罪记录：没有刑事犯罪记录，特别是与食品安全相关的犯罪记录。

为了获得具体的信息，建议直接咨询当地的烹饪协会、专业培训机构或相关政府部门，以获取最新的认证要求和程序，不同国家和地区的具体要求可能会有所不同，因此请根据您所在地的要求来准备。