上海作为国际大都市，其餐饮业发展迅速，对专业厨师的需求也日益增长，为了培养更多合格的厨师人才，上海开设了多所专业的厨师培训学校，以下是一些在上海较为知名的厨师培训学校：

1、上海市烹饪职业技术学校（原上海市第二轻工业学校）

上海市烹饪职业技术学校是一所历史悠久的职业学校，成立于1956年，学校提供多个层次的烹饪课程，包括中餐、西餐、烘焙、面点等专业，为学生提供了全面的技能培训。

2、上海新东方烹饪技工学校

上海新东方烹饪技工学校隶属于新东方教育集团，专注于职业技能教育，提供从初级到高级的烹饪课程，并有丰富的实践操作机会。

3、上海厨艺学院

上海厨艺学院是一所专注于厨艺教育的学院，提供多种烹饪课程，如中式烹饪、西式烹饪、食品雕刻等，旨在培养学生的综合厨艺能力。

4、上海市商业学校

上海市商业学校提供商业管理和服务相关的课程，其中包括餐饮管理、酒店管理等方向的专业学习，适合对服务业有兴趣的学生。

5、上海旅游高等专科学校

上海旅游高等专科学校设有烹饪与营养专业，该专业注重理论与实践结合，培养学生的专业技能和创新能力。

6、上海工程技术大学

上海工程技术大学设有烹饪与食品工程学院，提供烹饪工艺与营养、食品安全与质量管理等专业，强调理论与实践相结合。

7、上海城市科技职业学院

上海城市科技职业学院设有烹饪与食品工程专业，致力于培养具备现代餐饮管理能力的专业人才。

8、上海工商外国语职业学院

上海工商外国语职业学院设有烹饪专业，注重外语能力和烹饪技能的结合，为学生提供国际化的烹饪教育环境。

9、上海市商贸旅游学校

上海市商贸旅游学校提供商务英语、国际贸易、酒店管理等专业，部分课程包含烹饪内容，旨在培养学生的跨领域能力。

10、上海市商业进修学院

上海市商业进修学院开设有烹饪专业课程，注重实用性和技能培训，为在职人员提供再教育和技能提升的机会。

在选择厨师培训学校时，学生应考虑以下因素：

- 学校的教学质量和师资力量

- 课程设置是否全面，能否满足不同层次学生的学习需求

- 是否有丰富的实践操作机会，以及是否与企业合作进行实习安排

- 毕业生就业情况如何，是否容易找到工作

- 学校的地理位置、交通方便程度

- 学费是否合理，是否符合个人经济条件

由于教育资源和政策的变化，具体的学校名称和详细信息可能会有所不同，建议在报名前通过官方渠道或咨询教育机构获取最新信息。