福州考厨师证，可以选择以下几个途径：

1、福州市职业技能鉴定指导中心：这是福州市官方指定的职业技能鉴定机构，提供各种职业技能鉴定服务，你可以前往福州市职业技能鉴定指导中心的官方网站或者直接前往其办公地点进行咨询和报名。

2、福建省人力资源和社会保障厅职业技能鉴定中心：如果你的所在地不在福州市，也可以选择去福建省人力资源和社会保障厅职业技能鉴定中心进行考试，他们在全国范围内都有分支机构，可以提供跨省的考试服务。

3、各大酒店、餐饮企业：很多酒店和餐饮企业都有自己的内部培训和认证体系，如果你在这些企业工作，可以直接向企业申请参加厨师证的考试。

4、在线考试平台：现在有很多在线考试平台，如“中国职业资格网”等，提供了各种职业资格考试的在线报名和考试服务，你可以通过这些平台报名参加福州地区的厨师证考试。

5、培训机构：一些专业的烹饪培训机构也提供厨师证的培训和考试服务，你可以联系当地的烹饪培训机构，了解他们的课程设置和考试安排。

在选择考试地点时，你需要考虑以下几个因素：

1、考试费用：不同的地方和机构可能会有不同的收费标准，你需要根据自己的经济能力选择合适的考试地点。

2、考试时间：不同的考试地点可能会有不同的考试时间，你需要提前了解并选择适合自己的考试时间。

3、考试内容：不同的地方和机构可能会有不同的考试内容，你需要根据自己的需求选择合适的考试地点。

4、考试难度：不同的地方和机构可能会有不同的考试难度，你需要根据自己的实际情况选择合适的考试地点。

5、考试设施：不同的地方和机构可能会有不同的考试设施，你需要根据自己的需求选择合适的考试地点。

无论你选择哪个地方进行厨师证的考试，都需要提前做好准备，确保自己具备足够的知识和技能，以便顺利通过考试。