要在广州市考取厨师证，最快的途径是参加官方认证的培训课程，广州作为中国南方的重要经济和文化中心，拥有众多专业的烹饪教育机构，它们提供的厨师证书培训旨在培养合格的厨师和烹饪人才。

你可以选择报名参加当地的职业学校或技术学院开设的烹饪专业，这些学校通常提供从初级到高级的烹饪课程，并可能提供与国家认可的烹饪技能考试（如中国烹饪协会颁发的中式烹调师资格证书）相关的课程，通过这些课程的学习，你可以获得官方认证的厨师资格。

你也可以考虑参加一些短期的烹饪培训班，这些培训班通常由经验丰富的烹饪大师或职业教练授课，他们能够提供专业的指导并确保学员能够掌握所需的烹饪技能，完成这些培训后，你将能够获得相应的厨师证书。

你还可以考虑在线学习平台，现在有许多在线教育资源，包括视频教程、模拟考试和互动问答等，可以帮助你自学成为一名合格的厨师，通过完成在线课程并通过考核，你也可以获得官方认可的厨师证书。

如果你希望尽快获得厨师证书，建议你直接联系当地的烹饪培训机构了解他们的课程安排和报名流程，他们通常会提供详细的信息，包括课程内容、费用、报名时间等，以便你做出明智的决定。

在选择培训机构时，请注意以下几点：

1、确认培训机构是否具有合法的办学资质和良好的教学口碑。

2、了解课程内容是否符合你的学习需求和职业规划。

3、询问是否有实操经验的机会，因为实际操作能力对于成为一名优秀的厨师至关重要。

4、了解培训机构的师资力量和教学质量，以确保你能在最好的条件下学习。

5、考虑学费和时间安排，确保你能够在不影响工作的情况下完成培训。

在广州考取厨师证最快的方式是通过正规的烹饪教育机构或在线学习平台完成相关课程并获得官方认证，选择适合自己需求的培训课程，认真准备并积极参与实践操作，你将能够顺利通过考试并获得宝贵的厨师证书。