厨师证的级别通常是指厨师在烹饪技能、工作经验和教育背景等方面的认证，不同国家和地区对厨师证的划分标准可能有所不同，但以下是一些常见的划分方式：

1、国际认证：如美国国家烹饪学院（Culinary Institute of America, CIA）颁发的证书，分为多个级别，包括初级、中级、高级和专业级，还有国际烹饪艺术学校（International Culinary Arts School, ICAS）等机构提供的认证。

2、国家级认证：许多国家都有官方认可的厨师证，如中国的中餐烹饪技师资格认证（中式烹调师）、法国的蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu）等，这些证书通常分为多个级别，如入门级、中级、高级等。

3、地区性认证：在某些地区，可能会有针对当地菜肴或文化特色的厨师证，如意大利米其林指南（Michelin Guide）中的星级餐厅厨师证，这些证书通常也分为多个级别，如入门级、中级、高级等。

4、私人培训机构认证：一些私人厨师培训机构可能会颁发自己的厨师证，这些证书通常不具有官方认可，但可以作为个人技能证明。

5、职业资格认证：在一些国家，厨师证可能与职业资格认证相结合，如英国的职业资格等级制度（Qualifications and Skills Advancement Scheme, QSAAS）。

6、在线课程和证书：随着在线教育的发展，一些厨师培训机构可能会提供在线课程和证书，这些证书通常由第三方机构颁发，但也可能具有一定的权威性。

厨师证的级别通常是根据厨师的技能水平、工作经验和教育背景来划分的，不同的认证机构和地区可能有不同的划分标准，在选择厨师证时，建议根据自己的需求和目标进行选择，并参考相关机构的官方网站或咨询专业人士以获取更准确的信息。