国家认可的厨师证通常是指由政府相关部门颁发的，证明持证人具备一定烹饪技能和知识的专业资格证书，获得国家认可的厨师证通常需要通过以下步骤：

1、选择培训机构：你需要选择一个专业的烹饪培训机构，有多个认证的烹饪学校和培训机构，如新东方、蓝翔等，在选择时，要考虑学校的师资力量、教学设施、课程设置以及毕业生就业情况。

2、学习基础课程：在正式进入专业课程之前，你需要学习一些基本的烹饪理论知识和实践技能，这些课程可能包括食品科学、营养学、厨房设备使用、刀工训练等。

3、参加理论考试：完成所有基础课程后，你将参加一个理论考试，以检验你是否掌握了必要的烹饪知识和技能。

4、参加实操考试：在理论考试合格后，你将进行实操考试，以展示你的烹饪技巧和创新能力，实操考试可能包括切菜、炒菜、制作面点、摆盘等实际操作项目。

5、实习经验：在通过了实操考试后，你可能需要到一家餐厅或酒店进行实习，以便积累实际工作经验并提高职业技能。

6、提交申请材料：在实习结束后，你需要准备一份完整的申请材料，包括个人简历、身份证明、学历证明、培训证书等。

7、参加面试：如果你被选中参加面试，你需要准备一份详细的个人陈述，介绍自己的背景、学习经历和职业规划。

8、等待评审结果：在面试和申请材料审核完成后，你需要耐心等待评审结果，这个过程可能会持续几周甚至几个月。

9、获得证书：一旦你的申请被批准，你就可以获得国家认可的厨师证了，这个证书通常具有很高的认可度，可以作为你职业生涯的重要凭证。

需要注意的是，不同国家和地区对于厨师证的考取要求可能会有所不同，在准备考取厨师证的过程中，你应该了解当地的具体要求和流程，随着行业的发展和个人能力的提升，你可能需要定期更新你的技能和知识，以保持与行业标准的同步。