高级厨师证退休待遇的计算涉及多个因素，包括个人工资、工作年限、所在国家或地区的社会保障政策等，下面我以中国为例，给出一个简化的计算方法：

1、基础养老金：根据《国务院关于深化收入分配制度改革的若干意见》和相关法规，退休人员的基础养老金由两部分组成：统筹地区上年度在岗职工月平均工资和本人指数化月平均缴费工资的平均值；以及本人缴费年限（含视同缴费年限）每满一年增加30元。

2、个人账户养老金：按照《关于企业年金办法的通知》规定，个人账户养老金为个人账户累计存储额除以计发月数，计发月数是根据国家统计部门公布的预期寿命来确定的。

3、补充养老保险：如果有参加城镇企业职工基本养老保险，还可以享受企业补充养老保险待遇，这部分待遇通常与个人缴费基数、缴费年限有关。

4、其他福利：某些情况下，高级厨师可能还会享有一些额外的福利，如节日慰问金、医疗补贴等。

5、计算公式：假设某高级厨师每月工资为M元，缴纳社会保险费比例为p%，则其个人账户累计金额A可以按以下公式计算：

$$

A = M \times (1 + p\%) \times n

$$

n是该厨师的工作年限。

6、计算结果：如果该厨师的基础养老金为B元/月，那么他/她每月可领取的养老金总额为：

$$

T = B + A \div N

$$

N是该厨师的预期寿命（以岁为单位）。

计算仅为简化示例，实际退休待遇的计算可能会更复杂，并且需要根据当地政策和个人实际情况进行调整，随着社会经济的发展和政策的调整，退休待遇的标准也可能发生变化，建议咨询当地的社保机构或专业人士获取最新的信息。