中级厨师证，即中国人力资源和社会保障部颁发的《中华人民共和国职业资格证书》，是证明持证人已具备一定专业技能和知识水平的一种证书，持有中级厨师证的人员通常可以从事以下工作和活动：

1、餐饮服务行业：在酒店、餐厅、快餐店、咖啡馆、酒吧等餐饮服务场所担任厨师或厨房管理人员，负责菜品的制作、烹饪技术指导、食品安全管理等工作。

2、食品加工与生产：在食品加工厂、食品企业等从事食品加工、生产、研发等工作，包括面点师、烘焙师、冷饮师、熟食师等职位。

3、餐饮管理：在餐饮业连锁企业、酒店管理公司、餐饮管理机构等担任厨师长、行政总厨、餐饮经理等职务，负责整个餐饮团队的管理和运营。

4、烹饪教学与培训：在烹饪学校、培训机构担任教师或讲师，传授烹饪技艺，培养新一代厨师人才。

5、食品检验与安全：在食品检验机构、食品安全监管部门等单位从事食品质量检测、食品安全监督等工作。

6、食品销售与市场推广：在食品销售公司、餐饮品牌等从事产品销售、市场推广、营销策划等工作。

7、自主创业：利用自己的烹饪技能和经验，开设个人餐饮店、特色小吃店、家庭式餐厅等，实现创业梦想。

8、国际交流：在国际餐饮企业、跨国餐饮集团等从事跨文化交流、国际餐饮项目管理等工作。

9、旅游餐饮服务：在旅游景区、度假村等提供特色餐饮服务，增加游客的就餐体验。

10、食品研发：在科研机构、高校等从事食品新产品开发、工艺改进、营养健康研究等工作。

持有中级厨师证的人员在就业市场上具有一定的竞争优势，因为该证书代表了一定的专业技能和工作经验，能够为求职者带来更多的职业发展机会，随着餐饮行业的快速发展，对于具备专业技能的人才需求也在不断增长，因此持有中级厨师证的人士在求职时更容易获得雇主的认可和青睐。