要办理厨师证，通常需要经过以下几个步骤：

1、选择培训机构：选择一个信誉良好、有资质的培训机构进行培训，在选择时，要考虑其师资力量、教学环境、课程设置等因素。

2、参加培训：按照培训机构的要求参加培训，学习相关的烹饪技能和理论知识，培训时间通常为几个月到一年不等，具体时长取决于个人的学习进度和培训机构的课程安排。

3、准备材料：在培训结束后，需要准备一些材料以备考试，这些材料可能包括身份证明、学历证明、体检报告等。

4、报名参加考试：根据当地的考试政策，选择合适的时间和地点报名参加考试，考试通常分为理论考试和实操考试两部分，部分考试可能需要通过专业机构认证才能取得证书。

5、考试通过后领取证书：考试合格后，可以向培训机构或考试机构申请领取厨师证，领取时需要提供相关材料并缴纳相应的费用。

6、持续学习和提升：获得厨师证后，还需要不断地学习和提升自己的技能，以便适应餐饮行业的发展变化。

关于办理厨师证的时间，这取决于多个因素，主要包括：

1、培训机构的培训周期：不同的培训机构有不同的培训周期，有的可能是几个月，有的可能是一年以上，你需要根据自己的实际情况选择合适的培训机构。

2、个人学习能力：如果你的学习能力很强，能够快速掌握所学知识，那么你可能不需要花费太多时间就能完成整个培训过程，但如果你的学习能力一般，可能需要更多的时间来完成培训。

3、考试准备：考试的准备也是一个重要环节，如果你能够提前准备好考试所需的材料，并且有针对性地进行复习，那么你的考试通过率会更高，从而缩短了办理厨师证的时间。

4、考试次数：有些地区的考试可能需要多次尝试才能通过，因此你可能需要投入更多的时间和精力来准备考试。

办理厨师证最快也需要几个月到一年的时间，具体取决于上述因素，建议你提前规划好时间，选择合适的培训机构，合理安排学习进度，以便尽快拿到厨师证，也要注意持续学习和提升自己的技能，以满足餐饮行业的需求。